C'est super bon, les pâtes !!! Mais bon, des fois, je sais pas vous, mais moi, je ne sais plus comment les accompagner. Alors voilà une petite recette facile (oui pour moi, la cuisine, ça doit être facile et rapide!!! Vous l'avez sûrement remarqué !)

Ingrédients : 

- des pâtes 

- une aubergine

- une boîte de thon

- une échalotte

- gruyère et parmesan

- sel, poivre

Faire chauffer les pâtes.

Dans une petite casserole, couper l'échalote coupée en petites lamelles, les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter la sauce tomate (coulis ou tomate concassée selon les goûts) et le thon. Saler, poivrez.  Laisser mijoter 10 minutes.

Eplucher l'aubergine. La couper en petits dés. Les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Quand les pâtes sont prêtes, ainsi que la sauce tomate et les aubergines, verser dans un plat (dans cet ordre) :

- les pâtes

- les aubergines

- la sauce tomate au thon

- le gruyère et le parmesan. 

Petit plus : pour le choix des pâtes, prenez des tortellini ou des spaguetti plats. Ces derniers sont excellents et leur consistance n'est pas celle des spaguettis traditionnels. Cela permet de varier encore une fois votre plat de pâtes.

C'est prêt ! A table !