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Mardi 2 juin 2009 2 02 /06 /2009 12:00
J'ai ramassé de superbes cerises chez la voisine de ma sister : belles, grosses, bien rouges. Miammmm ! 



Après en avoir mangé jusqu'à plus faim, j'ai fait de petits clafoutis aux cerises dont voici la recette :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 600 g de cerises 
- 3 oeufs 
- 120 g de sucre semoule 
- 120 g de farine 
- 30 cl de lait 
- sel

Préparation :

Laver les cerises sous l'eau froide. Ne pas enlever les noyaux pour conserver le jus du fruit. Saupoudrer les fruits avec 60 g de sucre et les repartir dans de petits plats beurrés. 



Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre restant et ajouter une pincée de sel. Mettre les oeufs et fouetter le mélange. Verser petit à petit le lait pour obtenir une pâte fluide. 



Napper les cerises de cette préparation et cuire pendant 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).

A déguster accompagné d'une boule de glace à la vanille. 

Prochaine étape : confiture de cerises ! Recette à suivre prochainement.
A bientôt !  
Par Rébecca - Publié dans : cuisine - Communauté : cuisinier en herbe
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