Miammm ! Des muffins !

Jeudi 17 septembre 2009 4 17 /09 /2009 14:45

Hier après-midi, mercredi, il faisait un temps de chien. Un jour gris, comme ça faisait bien longtemps qu'on en avait pas eu... et ça ne nous manquait pas.
Du coup, que faire pour lutter contre la morosité ambiante ? Des muffins !!! Géniale comme idée, non ?
Surtout que mon fils était à un anniv en train de se goinfrer de bonbons !!! Du coup, j'avais dit à ma fille d'inviter sa copine pour ne pas être seule. Nous avons donc toutes les trois (les 2 filles déguisées en princesse, bien sûr !) réalisaient un festin... de princesse !!!
Petite nostalgie : 9 mercredi sur 10, on se déguisait avec ma soeur et nos copines, et ensuite on se préparait toujours un banquet gourmand. Et bien celui-là, mes amis, n'était pas raté du tout !

Je vous livre donc ma recette (que je tiens d'une copine - "merci Véro !") sans plus attendre :

Ingrédients (12 muffins environ) :

- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 180 g de sucre
- 20 cl de lait
- chocolat, confiture, crème de marron...

Préparation :

Préchauffer le four à 210°. Beurrer et fariner les moules.
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le lait.
Verser ce mélange dans le premier saladier. Incorporer rapidement, sans trop travailler la pâte.

Remplir à moitié les moules avec la pâte puis verser dessus la garniture (chocolat, confiture, crème de marron) puis remettre de la pâte par dessus.
Remplir les moules au 3/4.

Faire cuire durant 15 minutes.

Miam, miam, c'est bon !!!

Petite astuce : quand il ne vous reste qu'un peu de pâte, ajouter de la fleur d'orange pour confectionner les derniers muffins.

Allez, je m'en vais finir les deux derniers... A bientôt !

Par Rébecca - Publié dans : cuisine - Communauté : cuisinier en herbe
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